Salutare e succulenta: piace al corpo e all’anima. A Mazzarrone si celebra l’uva da tavola

Il suo ovale stuzzica la vista, il succo disseta la gola. Bianca, nera, rossa: le distese di terra che la cullano sembrano tavolozze di colore, mentre i grappoli appagano gli occhi, mammelle di linfa zuccherina come latte per un poppante. In Sicilia, a Mazzarrone, le dedicano una grande festa: il Festival internazionale dell’uva da tavola Igp.

Un frutto, l’uva, che da sempre fa parte dell’identità siciliana, la cui origine è raccontata da antiche leggende. Che sia stato Dionisio a portarla nell’Isola o che sia stata l’Etna la sua terra di provenienza, è indubbio che l’uva trovi dimora in Sicilia da tempo immemore, divenendone uno dei figli prediletti e tra i più noti al mondo.

A Mazzarrone, comune del catanese, culla di estesa produzione, la si celebra da anni: una vera e propria passione, fatta di impegno e tradizione. Segreti e saperi che si tramandano di padre in figlio che ne fanno un gioiello prezioso a cui è stata riconosciuta la certificazione Igp, tutelata dal Consorzio di Tutela dell'Uva da tavola di Mazzarrone Igp.
Quest’anno il Festival si svolgerà dal 6 all’8 settembre e, come sempre, richiamerà migliaia di presenze per un fine settimana tra spettacoli, convegni, concerti, masterclass, mostre e prelibate degustazioni dei prodotti tipici, come la mustata e i cuddureddi, ovviamente a base di uva. Una grande festa per celebrare uno dei prodotti più identificativi della città etnea e della zona che la circonda, fino a raggiungere la provincia di Ragusa, che da anni ormai attira sempre più l’attenzione dei mercati esteri.

Dalle numerose proprietà benefiche per l’organismo, l’uva si presta a vari utilizzi in cucina: da consumare da sola, come spuntino salutare o fine pasto delizioso, può anche essere usata come ingrediente ideale nella preparazione di marmellate, dolci, succhi. E grazie alle sue proprietà emollienti e schiarenti, è stato facile il passaggio dalla cucina alla cosmesi per la preparazione di maschere e creme.

Gioiello prezioso per il benessere del corpo, che all’assaggio, col suo gusto dolce e succulento, diventa toccasana anche per l’anima.

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