Come organizzare i pasti della settimana?

Giornate impegnate al lavoro, serate da gestire tra famiglia, amici e attività fisica…a questo aggiungiamo anche la preparazione quotidiana dei pasti e il tempo sembra non bastare mai! Ma c’è una soluzione che può aiutare a risolvere i problemi di tempo in cucina: il piano settimanale.
Spesso il punto debole di una giornata impegnata è il pranzo: a volte si salta, altre si risolve con un panino al volo arrivando sempre e comunque stremati a cena. Per evitare tutto questo bastano pochi minuti a settimana.

Redigere un piano settimanale è molto semplice, è sufficiente seguire queste 5 semplici regole:

• Pianificate tutti i pasti, dalla colazione alla cena passando per gli spuntini di metà mattina e pomeriggio. Per farlo al meglio valutate come e cosa mangiate di solito e cercate di adattare la varietà di cibi ai vostri gusti.
• Non dimenticate le eccezioni: la pizza il sabato o il pranzo della domenica. Tenete dei pasti liberi per sperimentare ma meglio darsi un limite. Stabilite due eccezioni a settimana e pianificate tutto il resto.
• Redigete subito la lista della spesa: aiuterà a risparmiare tempo al supermercato e a non sprecare il cibo comprato.
• Cercate di abbondare con le porzioni. Ad esempio, se preparate un contorno di verdure cotte, meglio cuocerne due porzioni e utilizzarle per due pasti diversi.
• Infine, per fare il pieno di tutti i nutrienti utili all’organismo è bene fare riferimento al modello del piatto unico. È un modo di mangiare molto semplice che compone ogni piatto di mezza porzione di verdure, un quarto di proteine (da carne o legumi) e un quarto di carboidrati (meglio se da cereali integrali)