09.06.2020
Lumaconi al forno
Procedimento
- In una pentola antiaderente versate un po' di olio e grattugiate le due zucchine. Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere qualche minuto
- In una ciotola capiente unite la stracciatella, il parmigiano e il cotto tagliato a pezzetti e frullate tutto
- Unite le zucchine e amalgamate bene il composto
- Sbollentate i lumaconi in acqua
- In una teglia stendere sul fondo la besciamella, prendete i lumaconi e riempiteli con l'impasto precedentemente creato
- In ultima coprite i lumaconi con la besciamella e una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato
- Fate cuocere in forno ventilato a 180° per 15 minuti
