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09.06.2020
Lumaconi al forno
Procedimento
In una pentola antiaderente versate un po' di olio e grattugiate le due zucchine. Aggiustate di sale e pepe e fate cuocere qualche minuto
In una ciotola capiente unite la stracciatella, il parmigiano e il cotto tagliato a pezzetti e frullate tutto
Unite le zucchine e amalgamate bene il composto
Sbollentate i lumaconi in acqua
In una teglia stendere sul fondo la besciamella, prendete i lumaconi e riempiteli con l'impasto precedentemente creato
In ultima coprite i lumaconi con la besciamella e una spolverata di parmigiano reggiano grattugiato
Fate cuocere in forno ventilato a 180° per 15 minuti