24.01.2020
Crostata al cacao con crema all'arancia
Procedimento
- In un recipiente capiente unite le polveri (farina e cacao) con lo zucchero, le uova e il burro tagliato a cubetti
- Aggiungete un pizzico di sale e lavorate il tutto fino a formare una palla
- Coprite con la pellicola e fate risposare il composto in frigo per circa 30 minuti
- Nel frattempo dedicatevi alla crema, in un altro recipiente unite la ricotta con uova, zucchero, scorza di arancia, succo di un'arancia; mescolate tutti gli ingredienti con la frusta
- Prendete la pasta dal frigo e stendetela in una tortiera aggiungendo la crema ottenuta in precedenza
- Guarnite con mandorle tritate
- Cuocete in forno statico a 180° per 45 minuti
