02.03.2020
Focaccine con pesto e pomodorini
Procedimento
- Per prima cosa preparate l’impasto della focaccia: in una ciotola bella alta e capiente versate la farina
- Aggiungete il lievito fresco e iniziate ad impastare con le mani, poi versate l’acqua un po’ alla volta mentre impastate con le mani
- Quando avrete versato la metà del liquido, potete aggiungere anche un pizzico di sale e continuare ad impastare, versando l’acqua sempre un po’ alla volta, fino ad ottenere un composto omogeneo
- Fate lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 3 ore
- Dividete l'impasto in 9 sfere uguali, schiacciatele e mettete in una teglia; fate cuocere in forno statico a 200° per 20 minuti
- Conditele con pesto di basilico, pomodorini tagliati e mozzarella di bufala
