Procedimento

1. Sbuccia le cipolle e tagliale a metà nel senso della larghezza.
2. Ricopri una teglia con carta da forno e posiziona le cipolle con la parte tagliata verso l’alto. Versa un filo d’olio e cospargine la superficie con la cannella in polvere. Cuocile in forno per 15 minuti a 160°C versando direttamente sulla teglia mezzo bicchiere di acqua. Trascorso il tempo, sfornale.
3. Nel frattempo prepara la farcitura: preleva dal centro delle cipolle un po’ di polpa in modo da ricavare dei bicchieri, tritala e aggiungila alla frutta secca. Mescola bene, aggiungi una macinata di pepe e riempi le cipolle con l’impasto ottenuto.
4. Rimetti tutto in forno per altri 15 minuti.