03.06.2019
Ciambelle alle ciliegie e anice stellato
Procedimento
- Lava le ciliegie, privale del picciolo e del nocciolo, tagliandole a metà.
- Versa in un’ampia ciotola il miele e l’olio. Amalgama bene con un cucchiaio di legno o con delle fruste da cucina. Versa le uova e lo yogurt e mescola ancora.
- Aggiungi anche l’anice stellato, la farina, il lievito, le ciliegie, il sale e la frutta secca.
- Amalgama bene tutti gli ingredienti e versa l’impasto in una tortiera a forma di ciambella, precedentemente unta leggermente di olio e infarinata.
- Cuoci per circa 80 minuti in forno statico preriscaldato a 170° C. Trascorso il tempo, infila uno stecchino di legno per verificare la cottura: se lo stecchino non presenta tracce di impasto crudo, sforna la ciambella e lasciala raffreddare prima di sformarla.
