10.05.2018
Sandwich con pesto di rucola e gamberi
Procedimento
- Pulire i gamberi e farli saltare in padella con un filo d’olio, mezzo cucchiaino di curry e una bustina di zafferano, aggiustare di sale e pepe e lasciare raffreddare.
- Con un frullatore ad immersione fare il pesto tritando 100 g di rucola con una decina di mandorle e un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
- Comporre il sandwich con la farcitura.
