16.12.2016
Quenelle di patate al timo e lime
Procedimento
- Lava e pela le patate, tagliale a dadini e cuoci a vapore.
- Quando saranno morbide, trasferiscile in un recipiente e schiacciale con una forchetta.
- Aggiungi la buccia grattugiata del lime e il suo succo. Unisci anche le foglioline di timo fresco, un pizzico di gomasio e una spolverata di pepe.
- Mescola bene il tutto e forma delle quenelles con due cucchiai.
