08.07.2019
Pollo arrosto all'aceto balsamico con verdure
Procedimento
- Riscaldare il forno a 200 °C. Spennellare una teglia da forno con 1 cucchiaio di olio d'oliva.
- Sbattere l'aceto balsamico con le erbe.
- Disporre il pollo in una fondina o in una busta di plastica con chiusura zip e aggiungere il mix di aceto ed erbe. Far marinare in frigo per 2 ore.
- In una casseruola, versare fagiolini, carote e pomodorini.
- Mescolare le erbe con l'olio d'oliva rimasto, il succo di limone e l'aglio in polvere e versare il mix sulle verdure.
- Rimuovere il pollo dalla marinatura e disporlo al centro della casseruola, in mezzo alle verdure. Cuocere in forno per 30 minuti o fino a completa cottura del pollo.
- Servire caldo direttamente dalla casseruola guarnendo con timo fresco.
