04.09.2018
Insalata di verdure e pollo al cartoccio con riso rosso
Procedimento
- Monda il cavolfiore, sbuccia la zucca e taglia entrambi a pezzettoni.
- Aromatizza le verdure con il timo, il succo d’arancia e un cucchiaio d’olio. Insaporisci con sale marino integrale e pepe.
- Versa la verdura in un foglio di carta da forno e richiudila a formare un cartoccio.
- Taglia il pollo a striscioline e condisci con il curry, un cucchiaio di olio e il rosmarino.
- Metti anch’esso in un cartoccio e cuoci assieme alle verdure in forno già caldo a 160° C per 20 minuti.
- Nel frattempo cuoci il riso come da indicazioni riportate sulla confezione, aggiungendo all’acqua di cottura il succo di mezzo limone.
- Una volta cotti tutti gli ingredienti, disponili in un’insalatiera e insaporisci con il gomasio alle erbe.
