16.12.2016
Banana bread con grano saraceno alle albicocche e cioccolato
Procedimento
- Frulla le banane con l’olio, il succo di limone e le uova.
- Versa il composto in un recipiente abbastanza ampio e aggiungi le farine, la cannella e il lievito. Amalgama bene tutti gli ingredienti e aggiungi le albicocche tagliate a dadini e il cioccolato tritato, quindi mescola ancora.
- Versa il composto in uno stampo da plumcake e inforna in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti.
- Trascorso il tempo, verifica la cottura infilando uno stecchino di legno. Se non ci sono tracce di impasto sullo stecchino significa che la cottura è perfetta, altrimenti prolunga di altri 5/8 minuti.
