Frittata in vaso da pic-nic con verdure di stagione, erbe aromatiche e pinoli

Ricette

account_circle Ricetta per:
4 Persone

local_dining Preparazione: 15 min.

microwave Cottura: 40 min.

star_outline Difficoltà: Facile

euro Costo: Basso

200 g di verdure miste (biete da costa, cicoria, spinaci)
10 uova Passo dopo Passo Despar
10 cucchiai di grana padano grattugiato
1 cucchiaio di pinoli Bio,Logico Despar
1 cucchiaio di erbe aromatiche secche o fresche tritate a piacere (timo, dragoncello, maggiorana, salvia)
1 pizzico di peperoncino Despar
Sale
4 vasi da conserva per alta temperatura

Lava bene le verdure sotto acqua corrente, eliminando le parti più coriacee e fibrose.
Sbollenta le verdure in abbondante acqua non salata per 10 minuti. Una volta cotte, scolale e tritatale grossolanamente.
Rompi le uova in un recipiente, sbattile e aggiungi il grana padano. Mescola bene con un cucchiaio e aggiungi le erbe aromatiche, il sale, il peperoncino e i pinoli. Mescola ancora in modo da amalgamare tutti gli ingredienti.
Aggiungi anche le verdure sbollentate e tritate, e amalgama bene.
Versa il composto con l’aiuto di un mestolo all’interno di 4 vasi di vetro.
Inforna i vasi senza coperchio in forno caldo (180°C) per 30/35 minuti.