Ricette
Ricetta per:
4 Persone
4 Persone
Preparazione: 20 min.
Cottura: 0 min.
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Cheesecake alle pesche
Ingredienti
- 300 g di yogurt greco magro al naturale
- 250 g di ricotta fresca Despar
- 3 pesche
- 100 g di biscotti integrali
- 30 g di miele di acacia Despar Premium
- 30 g di burro Despar Premium
- 20 g di mandorle sgusciate Bio,Logico Despar
- 20 g di zucchero di canna Despar
- 4 foglie di menta
Procedimento
- Trita i biscotti assieme alle mandorle e impastale con il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
- Con l’impasto ottenuto, crea la base distribuendo i biscotti sul fondo della tortiera e schiacciandoli con un cucchiaio in modo da livellarli.
- Unisci in un recipiente lo yogurt, la ricotta, lo zucchero, il miele e le foglie di menta tritate. Mescola bene e aggiungi anche una pesca tagliata a dadini.
- Versa l’impasto sopra la base di biscotti e decora la superficie con le fettine ottenute dalle due pesche avanzate.
- Riponi il dolce in congelatore e lascia rapprendere per almeno due ore. Prima di servire, preleva dal congelatore e lascia riposare 15 minuti a temperatura ambiente.
