Ricette
Ricetta per:
14 Persone
14 Persone
Preparazione: 45 min.
Cottura: 45 min.
Difficoltà: Media
Costo: Medio
Crostata al cacao con crema all'arancia
Impiatta e Gusta
Ingredienti
- ingredienti per la pasta frolla:
- 180 g di farina
- 20 g di cacao amaro
- 80 g di burro
- 110 g di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- ingredienti per la crema:
- 500 g di ricotta vaccina
- 50 g di mandorle sgusciate
- 1 uovo
- 100 g di zucchero semolato
- 1 succo e polpa di arancia
Procedimento
- In un recipiente capiente unite le polveri (farina e cacao) con lo zucchero, le uova e il burro tagliato a cubetti
- Aggiungete un pizzico di sale e lavorate il tutto fino a formare una palla
- Coprite con la pellicola e fate risposare il composto in frigo per circa 30 minuti
- Nel frattempo dedicatevi alla crema, in un altro recipiente unite la ricotta con uova, zucchero, scorza di arancia, succo di un'arancia; mescolate tutti gli ingredienti con la frusta
- Prendete la pasta dal frigo e stendetela in una tortiera aggiungendo la crema ottenuta in precedenza
- Guarnite con mandorle tritate
- Cuocete in forno statico a 180° per 45 minuti
