25/02/2019
Videoricette della Puglia
ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA
INGREDIENTI
- 200gr. di orecchiette
- 250 gr. di cime di rapa
- 1 spicchio di aglio
- Peperoncino
- Sale
- 2 filetti di alici
- Olio
IL POLPO ALLA LUCIANA
INGREDIENTI
- 2 polpi
- 3 spicchi di aglio
- Olio
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 3 cucchiai di capperi
- 20 olive di Gaeta
- Peperoncino
- 1 bicchiere di vino bianco
- 300 gr. di pomodoro ciliegino
- 100 gr. salsa di pomodoro
- Sale grosso e fino
- Pepe Nero
TORTA PASTICCIOTTO
INGREDIENTI
- 500g farina 00
- 250g strutto
- 250g zucchero semolato
- 2 tuorli + 1 uovo intero
- Ammoniaca per dolci
- 1 scorza di limone
- 500ml latte intero
- 160g zucchero semolato
- 100g farina 00
- 1 scorza di limone
- 2 tuorli