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{{'2018-12-21 00:00:00' | dateToISO | date : 'dd LLLL y'}}
Videoricette del Natale
CAGGIONETTI
INGREDIENTI PER L'IMPASTO
500gr. di farina 00
Mezzo bicchiere di olio
Mezzo bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino di aceto bianco
1 pizzico di sale
1 pizzico di zucchero
INGREDIENTI PER IL RIPIENO
300 gr. di castagne
100gr. di cioccolato al latte
1 bicchierino di vincotto
150gr. di zucchero
50gr. di mandorle e noci
1 bicchierino di rum
MINNULATA
INGREDIENTI
400gr. di mandorle
440 gr. di zucchero semolato
q.b gocce di limone o arancia
STRUFFOLI
INGREDIENTI
600 gr. di farina
4 uova + 1 tuorlo
2 cucchiai di zucchero
80 gr. di burro
Un bicchierino di limoncello
Scorza di mezzo limone grattuggiata
Un pizzico di sale
Olio per friggere
Ingredienti per condire e decorare
400 gr. di miele
Confettini colorati
PANPEPATO
INGREDIENTI
200 gr. di farina
150 gr. di cioccolato fondente
100 gr. di miele acacia
100 gr. di mandorla pelata
70 gr. di cacao amaro
1 dl latte intero
q.b. chiodi di garofano
q.b. cannella
BOSSOLA
INGREDIENTI PRIMO IMPASTO
135 gr. di farina bianca (0 o 00)
40 gr. di zucchero semolato
40 gr. di burro
40 gr. di lievito di birra
1 uovo
INGREDIENTI SECONDO IMPASTO
260 gr. di farina bianca (0 o 00)
50 gr. di zucchero semolato
50 gr. di burro
2 uovo
INGREDIENTI TERZO IMPASTO
500 gr. di farina bianca (0 o 00)
150 gr. di zucchero semolato
145 gr. di burro
7 gr. di sale
5 gr. di vanillina
6 uova
FREGOLOTTA
INGREDIENTI
300 gr. di farina bianca
200 gr. di zucchero
1 cucchiaino di lievito per dolci
250 ml. panna per dolci
70 gr. di cacao amaro
200 gr. di mandrole
1 pizzico di sale
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