21/12/2018

Videoricette del Natale

CAGGIONETTI



INGREDIENTI PER L'IMPASTO

• 500gr. di farina 00
• Mezzo bicchiere di olio
• Mezzo bicchiere di vino bianco
• 1 cucchiaino di aceto bianco
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di zucchero

INGREDIENTI PER IL RIPIENO

• 300 gr. di castagne
• 100gr. di cioccolato al latte
• 1 bicchierino di vincotto
• 150gr. di zucchero
• 50gr. di mandorle e noci
• 1 bicchierino di rum

MINNULATA



INGREDIENTI

• 400gr. di mandorle
• 440 gr. di zucchero semolato
• q.b gocce di limone o arancia

STRUFFOLI



INGREDIENTI

• 600 gr. di farina
• 4 uova + 1 tuorlo
• 2 cucchiai di zucchero
• 80 gr. di burro
• Un bicchierino di limoncello
• Scorza di mezzo limone grattuggiata
• Un pizzico di sale
• Olio per friggere

Ingredienti per condire e decorare

• 400 gr. di miele
• Confettini colorati

PANPEPATO



INGREDIENTI

• 200 gr. di farina
• 150 gr. di cioccolato fondente
• 100 gr. di miele acacia
• 100 gr. di mandorla pelata
• 70 gr. di cacao amaro
• 1 dl latte intero
• q.b. chiodi di garofano
• q.b. cannella

BOSSOLA



INGREDIENTI PRIMO IMPASTO

• 135 gr. di farina bianca (0 o 00)
• 40 gr. di zucchero semolato
• 40 gr. di burro
• 40 gr. di lievito di birra
• 1 uovo

INGREDIENTI SECONDO IMPASTO

• 260 gr. di farina bianca (0 o 00)
• 50 gr. di zucchero semolato
• 50 gr. di burro
• 2 uovo

INGREDIENTI TERZO IMPASTO

• 500 gr. di farina bianca (0 o 00)
• 150 gr. di zucchero semolato
• 145 gr. di burro
• 7 gr. di sale
• 5 gr. di vanillina
• 6 uova

FREGOLOTTA



INGREDIENTI

• 300 gr. di farina bianca
• 200 gr. di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 250 ml. panna per dolci
• 70 gr. di cacao amaro
• 200 gr. di mandrole
• 1 pizzico di sale