Ricette
Ricetta per:
4 Persone
4 Persone
Preparazione: 10 min.
Cottura: 45 min.
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Zuppa di ceci e castagne
Ingredienti
- 200 g di ceci secchi Bio,Logico Despar
- 30 castagne
- 80 g di passata di pomodoro Bio,Logico Despar
- 1 spicchio di aglio
- Olio extra vergine di oliva 100% Italiano Despar Premium
- 1 rametto di rosmarino
- 4 foglie di alloro
- Un pizzico di gomasio alle erbe
- Acqua o brodo vegetale q.b.
- Crostini di pane integrale
Procedimento
- Metti a bagno i ceci per almeno 12 ore in abbondante acqua fredda.
- Lessa i ceci per il tempo indicato sulla confezione e tienili in frigorifero.
- In una casseruola metti olio e aglio; aggiungi anche la passata di pomodoro, il gomasio, il rosmarino e l’alloro.
- Lessa anche le castagne per circa 45 minuti e sbucciale.
- Riunisci i ceci e le castagne nella casseruola aggiungendo acqua o brodo vegetale fino a ricoprire gli ingredienti, quindi lascia cuocere tutto insieme per circa 30 minuti a fuoco basso.
- Fai riposare per una decina di minuti e servi con i crostini di pane integrale.
