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Videoricette dell'Emilia Romagna

TAGLIATELLE AL RAGÙ



INGREDIENTI
  • 150 gr. di tagliatelle
  • 2 fette spesse di pancetta tesa
  • Mezza cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 1 carota
  • 500 gr. di carne macinata
  • 200 ml. di vino rosso
  • 400 gr. di polpa di pomodoro


POLPETTE ALLA BOLOGNESE



INGREDIENTI
  • Prezzemolo
  • 100 gr. di Mortadella
  • 500 gr. di Macinato
  • Pepe
  • Sale
  • Salvia Macinata
  • Noce Moscata
  • 1 uovo
  • 50 gr. Pane Grattugiato
  • 200 gr. Parmigiano Grattugiato

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