16.12.2016
Straccetti croccanti di tacchino e sesamo al forno con ratatouille di ortaggi primaverili
Procedimento
- Taglia il tacchino a striscioline. Riunisci e mescola la farina di mais con il sesamo, quindi impana bene le fettine di tacchino.
- In una padella scalda dell’olio, rosola gli straccetti per qualche minuto e cuocili, girandoli su entrambi i lati.
- A parte prepara la ratatouille: monda e taglia tutti gli ortaggi a cubetti.
- In una casseruola scalda l’olio e inizia a cuocere patate e carote. Dopo circa 5 minuti aggiungi cipolla e zucchine e cuoci per altri 3-4 minuti.
- Sala, aggiungi la passata di pomodoro e termina la cottura (le verdure non devono sfaldarsi troppo).
