11.11.2019
Burger vegetariani di funghi e fagioli neri
Procedimento
- In una ciotola capiente versare metà dei fagioli neri e ridurli a purea.
- Poi aggiungere funghi, il resto dei fagioli, cavolfiore, aglio, cipolla, salsa Worchestershire e le erbe.
- Aggiungere uova, formaggio e pangrattato e mescolare delicatamente con un cucchiaio grande.
- Con le mani umide, prendere una parte del mix formando dei burger. Se necessario aggiungere pangrattato. Mettere da parte.
- In una padella antiaderente, riscaldare l'olio e cuocere i burger 5 minuti per lato o fino a doratura.
- Servire con un chutney di pomodoro, guacamole e tzatziki.
