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Videoricette della Puglia

ORECCHIETTE ALLE CIME DI RAPA



INGREDIENTI
  • 200gr. di orecchiette
  • 250 gr. di cime di rapa
  • 1 spicchio di aglio
  • Peperoncino
  • Sale
  • 2 filetti di alici
  • Olio


IL POLPO ALLA LUCIANA



INGREDIENTI
  • 2 polpi
  • 3 spicchi di aglio
  • Olio
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 3 cucchiai di capperi
  • 20 olive di Gaeta
  • Peperoncino
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 300 gr. di pomodoro ciliegino
  • 100 gr. salsa di pomodoro
  • Sale grosso e fino
  • Pepe Nero


TORTA PASTICCIOTTO



INGREDIENTI
  • 500g farina 00
  • 250g strutto
  • 250g zucchero semolato
  • 2 tuorli + 1 uovo intero
  • Ammoniaca per dolci
  • 1 scorza di limone
  • 500ml latte intero
  • 160g zucchero semolato
  • 100g farina 00
  • 1 scorza di limone
  • 2 tuorli


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Tutto in ordine

Dal 10 Settembre al 7 Ottobre 2021

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